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ロシアのパン

Russisch Brot(ロシアのパン)という名前のアルファベット型のお菓子です。(キリル文字は入っていません)食感はパリパリしていて、パンというよりはビスケットとかカルメ焼のような感じ。ココアと卵白が入った生地を文字型にして焼いています。

ロシアのパン

名前の通り、このお菓子は元々はロシアから来たようです。ドイツでは1840年代に、とあるドレスデンのパン屋さんが作ったのが始まりなのだとか。大元は、サンクトペテルブルクに昔からある文字型のお菓子だろうと言われています。歴史のあるお菓子なのですね~。

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Author: ノラ
ドイツ・ベルリンに在住。
ドイツで見つけたモノについて書いていたブログですが、雑多な情報に変わってきました。広範囲だけれど、ときにマニアックな話も混ざります。

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